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2019-11-21
Nachspeise, Dessert
Lieblingsdessert der engl. Königin Viktoria
4 Personen
50g Puderzucker
1 Zitrone,
abgeriebene Schale
8EL Sherry
1/4L Sahne,
geschlagen
1TL Zimt
1. Puderzucker,
Sahne, Sherry und die Hälfte der Zitronenschale mit dem Schneebesen sehr steif schlagen.
In Dessertgläser füllen und mindesten 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Die
Zitronenschale luftdicht im Kühlschrank lagern.
3. Das
Dessert vor dem Servieren mit der Zitronenschale bestreuen.
Lit.:
Desserts, GU, 1988, S. 87, ISBN 3 7742 5870 8